吃烤鱼调料

烤鱼调料可以根据个人口味选择不同的风味，以下是一些常见的烤鱼调料配方：

泡椒味烤鱼

基础调料：盐、味精、料酒、辣椒面

泡椒调料：泡椒、芹菜、洋葱、大葱、蒜米、姜米、鸡精、白糖、料酒、鲜汤、秘制红油

烤制过程：将鱼烤至表皮微脆，刷上香油，撒上辣椒面和孜然，直到烤至酥香

装饰：撒上香菜和红椒丝

水豆豉味烤鱼

基础调料：盐、味精、料酒

水豆豉调料：水豆豉、豆瓣酱、野山椒粒、姜蒜米、洋葱、芹菜粒

烤制过程：同泡椒味烤鱼，中途刷香油，撒辣椒面、孜然面，直到鱼肉完全熟透

装饰：撒上香菜，点缀红椒丝和大葱丝

香辣味烤鱼

基础调料：盐、味精、料酒

香辣调料：郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、泡红辣椒、大葱节、老姜、蒜子、香料（八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、丁香、小茴香、砂仁等）