芹菜瘦肉莲藕汤

芹菜瘦肉莲藕汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是这道汤的详细做法：

材料

芹菜：150克

莲藕：150克

瘦肉（可选）：100克

植物油：适量

食盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

做法

准备食材

芹菜择洗干净，切成段。

莲藕洗净，刮去外皮，切成片。

瘦肉切成薄片或丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟。

煸炒食材

锅内放入适量植物油，烧热。

下入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

放入芹菜段和莲藕片，煸炒2-3分钟，直到芹菜变软。

煮汤

加入适量清水，水量根据个人口味调整。

大火烧开后，转小火煮5-10分钟，让芹菜和莲藕充分煮熟。