清水螺丝虾的做法

清水煮螺丝虾的做法如下：

食材准备

新鲜螺丝虾八两

黄酒三勺

盐随意

糖随意

自来水适量

清洗

将螺丝虾用清水冲洗数次，去除杂质和泥沙。

浸泡

如果不急于烧煮，可以将螺丝虾浸泡在水中，以保持其鲜活。

烧煮

将水烧开后，将螺丝虾下锅，虾入锅后水会再次沸腾。

加入黄酒或料酒，加好后立即关火。这样酒的味道会使虾更香更入味。注意不要第一次水沸腾后倒入虾和酒一起煮，那样酒味会散失。

调味

根据个人口味加盐和糖。也可以不放葱姜，以保持虾的原味且不腥。

装盘

将煮好的螺丝虾一个个装盘，即可享用美味。

这种清水煮螺丝虾的做法简单快捷，能够保留虾的原汁原味，同时酒香四溢，十分美味。