猪肝包子好吃

猪肝包子是一种非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜美，营养丰富。以下是一些关于猪肝包子制作的信息：

材料

卷心菜 100克

猪肝 60克

盐 适量

姜 适量

香油 适量

葱 适量

制作步骤

将卷心菜和猪肝切成小块，放入调料（如盐、姜、香油、葱）拌匀，腌制入味。

发好的面反复揉搓，切成小段后擀成圆皮。

将腌制好的馅料放在擀好的圆皮中，包成包子形状。

将包好的包子放置约20分钟，让面团松弛。

蒸锅加水烧开，将包子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可出锅。

烹饪技巧

猪肝要提前腌制，去除腥味，同时保持其嫩滑口感。

蒸包子的时间要掌握好，避免蒸过头导致包子皮破裂或馅料流出。