海参冬瓜排骨汤
海参冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，具有祛湿解暑、补气养身等功效。以下是几种不同的海参冬瓜排骨汤的做法：
做法一
食材：冬瓜、海参、排骨、薏米、枸杞、姜片、纯净水。
步骤：
1. 冬瓜洗净去瓤，带皮切成厚片，海参斜刀切块，薏米和枸杞提前浸泡。
2. 排骨冷水下锅，水开后打去血水浮沫，捞起过凉。
3. 砂锅中加入纯净水、排骨、薏米、姜片，大火煲30分钟，转小火煲90分钟。
4. 汤色转淡白色后加入冬瓜，中火煲30分钟，汤色成乳白色后加入海参和枸杞，小火煲10分钟，最后加食盐调味。
做法二
食材：排骨、冬瓜、胡萝卜、上品堂淡干海参、芡实米、薏米、姜、葱、盐。
步骤：
1. 排骨泡出血水，焯水后捞出。
2. 锅中加水，放入排骨、姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒，中火煮约50分钟，加冬瓜和胡萝卜煮开后转小火煮至排骨软烂，加入海参和盐再煮一会。