丝瓜冬瓜鸡蛋汤的做法

做法一

所需食材

冬瓜：500克

腐皮：2张

鸡蛋：2个

生姜：1小块

食盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

香菜/葱花：适量

烹饪步骤

1. 冬瓜去皮去籽，切成厚片；腐皮提前用温水泡发，切成细丝；生姜切片备用。

2. 锅中加入适量清水，放入生姜片，大火烧开。

3. 水开后，加入冬瓜片和腐皮丝，继续用中火煮5-8分钟，直到冬瓜变软。

4. 在碗中打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

5. 将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时加入适量的食盐和鸡精（可选）。

6. 最后，撒上香菜或葱花作为装饰，即可关火出锅。

做法二

所需食材

丝瓜：300克

鸡蛋：2个

小葱：1根

姜：2克

食用油：6克

盐：2克

生抽：1克