小黄鱼冬瓜汤

小黄鱼冬瓜汤是一款具有祛暑除烦、清心安神功效的汤品，特别适合心火旺影响睡眠的学生食用。以下是几种不同的制作方法和所需材料：

广东省中医院的食谱

材料：带皮冬瓜500g、带芯莲子50g（干品10g）、酸枣仁10g、小黄鱼1~2条、生姜3片（3~4人份）。

制作方法：

冬瓜洗净，保留瓜皮，切四方块状。

小黄鱼洗净，去内脏，鱼背划十字，用少量姜油煎至两面微黄。

锅内加水1500ml，加入鲜莲子、酸枣仁文火煲30分钟，再加入冬瓜煲30分钟。

取出酸枣仁煲汤袋丢弃，加少量食盐调味，喝汤吃汤渣。

浙江食谱

材料：黄鱼2条、姜四片、花椒几粒、盐两勺。

制作方法：

黄鱼用厨房纸吸干水分，改刀。

热锅冷油，煎鱼至两面金黄，加入姜丝、大蒜和花椒粒。