甲鱼炖汤壳裂了

甲鱼炖汤时壳裂了， 是可以吃的，但需要采取适当的处理措施。以下是相关信息的整理：

甲鱼壳破裂不会影响其肉质，可以放心食用。在处理甲鱼时，关键是要防止甲鱼将头和四肢缩进壳子里。

开水烫法：将甲鱼放在开水里烫死，然后再进行处理。这是一种老办法，可能在一些农村喜宴上见过。

消毒处理：如果甲鱼壳破裂是由于外伤或感染引起的，可以用消毒水进行消毒处理。例如，用高锰酸钾溶液消毒杀菌，或者涂抹红霉素软膏等消炎药。

改善水质：甲壳出现溃烂可能是由于水质问题，因此改善水质也是重要的治疗方法之一。

干养：对于严重的甲壳溃烂，可能需要干养，用湿布包住甲鱼，避免干旱而死，并定期清理湿布和饲养容器。

即使甲鱼壳上有烂孔，但如果甲鱼整体健康状况良好，没有任何症状，并且烂孔已经治疗干净，理论上是可以食用的。然而，为了确保食品安全，建议在食用前对甲鱼进行仔细检查，并充分烹煮以杀死可能存在的细菌和病毒。

综上所述，甲鱼炖汤时壳裂了是可以吃的，但需要根据具体情况采取适当的处理措施，以确保食品安全。