芋头轴做料

芋头轴做料可以参考以下步骤：

食材准备

芋头梗（泡过的，酸的）

鲜肉（建议使用瘦肉）

红辣椒

蒜泥

姜丝

香葱

生抽

盐

制作步骤

前期准备：

1. 将肥肉里的油炸出来，然后放入瘦肉进去炒一下，稍放一点生抽，使肉的颜色好看入味。

2. 倒入芋头梗、蒜泥、姜丝进去拌炒。

炒制过程：

1. 炒至芋头梗里面的水分差不多干的，就可以放辣椒进去炒。

2. 看似辣椒差不多熟了的时侯，喷一点水，然后放适量盐，稍稍焖一下就出锅。

装盘：

1. 起锅后盛入碗中，在上面撒点香葱，色香味俱全。

建议

调味：可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量，喜欢酸辣的可以多放一些辣椒和醋。