瘦猪肉不辣的做法

材料：猪肉（8瘦2肥）200克，青圆椒1个，香葱1根，盐2勺，酱油2勺，淀粉1勺，料酒适量。

做法：

猪肉切薄片，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。

辣椒切细长条，香葱切段，蒜瓣拍碎。

锅中加油，下肉翻炒至变色，加适量水，下葱白和蒜末，继续炒至辣椒变软。

最后加入辣椒，炒匀即可出锅。

材料：猪肉200克，油适量，酱油2勺，酱油膏1勺，大蒜适量，胡椒粉适量，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个。

做法：

猪肉洗净，拍扁后切成条状。

用酱油、胡椒粉、大蒜、酱油膏腌制20分钟。

粘上面粉，再粘蛋液，最后粘上面包糠。

锅中加油，将肉条炸至金黄色即可。

材料：瘦猪肉200克，豆腐1块，青蒜苗3棵，红椒1个，蒜瓣2瓣，泸式甜酱1中匙，生抽1中匙，盐1小匙，鸡精适量，食用油适量。

做法：

猪肉洗净下水煮至7成熟，捞起放凉后切成薄宽片。

蒜苗洗净切段，红椒切形，蒜瓣拍扁。

锅中加油，放入猪肉片炸至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜瓣、蒜苗和红椒爆香，倒入炸好的猪肉片，加入调味料快速翻炒即可。

材料：里脊肉200克，食盐3克，料酒适量，蛋清1个，淀粉适量，葱末、姜末、蒜末各适量，干辣椒段适量，豆瓣酱适量，黄豆芽和生菜各适量，鸡精适量。

做法：

里脊肉切薄片，用食盐、料酒、蛋清和淀粉拌匀腌制10分钟。

锅中加油，放入花椒和干辣椒煸炒至微黄，捞出捣成末。

放入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量清水烧开，调味后放入肉片煮熟，倒入汤盆内，撒上葱蒜末和香料即可。

这些做法都强调了猪肉的腌制和炒制过程，通过不同的调料和烹饪技巧，使瘦猪肉既保持了鲜嫩口感，又避免了辣味。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。