十大清蒸鲈鱼视频做法

经典清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条，姜片适量，葱段适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。

步骤：

1. 处理鲈鱼，洗净去内脏和鳞片，切成块状。

2. 腌制鲈鱼，撒上盐和白胡椒粉，淋上料酒，腌制10-15分钟。

3. 蒸鱼，将腌制好的鲈鱼放在盘中，上面铺上葱段和姜片，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

4. 出锅，倒掉蒸出的汁水，撒上新鲜的葱段和香菜，淋上蒸鱼豉油，烧热食用油浇在鱼身上。

5. 上桌，趁热享用。

简单清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼一条（约500-700克），姜片、葱段适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、蒸鱼豉油等调味品，食用油适量。

步骤：

1. 处理鲈鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧划几刀。

2. 腌制鲈鱼，放入盘中，撒上盐、胡椒粉，淋上料酒，腌制10分钟左右。

3. 准备蒸锅，加水烧开。

4. 摆放佐料，将姜片、葱段铺在腌制好的鲈鱼上。