红萝卜清蒸鲈鱼
红萝卜清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鲈鱼 1条约1斤
红萝卜 1/4个
香葱 1棵
姜 1小块
茶油 适量
生抽 适量
麻油 几滴
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒸鱼豉油 适量
葱丝 适量
做法步骤：
鲈鱼处理
鲈鱼从肚子剖开，清洗干净。
两边都用刀片几刀，放上一点葱白和萝卜丝。
蒸鱼
水烧开，把鱼放进去隔水蒸大约5分钟。
蒸到4分钟的时候，把余下的萝卜丝放铺在鱼面上。
把蒸好的鱼取出。
制作调料
油锅烧热，下茶油煮沸，倒生抽麻油到油里稍微煮一下。
葱叶子撒在鱼身上，热调料淋上去。