胶东凉菜有哪些

胶东凉菜种类繁多，以下是一些常见的胶东凉菜：

海带丝：

简单的凉拌海带丝，口感爽脆，是胶东地区常见的凉菜之一。

拌合菜：

各种蔬菜的凉拌菜，通常包括黄瓜、胡萝卜、木耳等，调味以醋、蒜泥、辣椒油等为主，清爽开胃。

清口蒜苔鸡胗：

蒜苔和鸡胗的凉拌菜，蒜香浓郁，口感丰富。

酸溜黄瓜芥菜丝：

黄瓜和芥菜的凉拌菜，酸爽可口，适合作为开胃菜。

黑加仑清爽凉薯：

精选四川大凉山深处的生态凉薯，清脆甘甜，融合自然精华与异国风味。

椒麻海螺头：

精选青岛胶东海域新鲜捕捞的海螺头，麻辣鲜香，开胃解腻。

白菜蜇皮：

海蜇的口感筋道，配以老醋和白菜，是海鲜馆子常见的凉菜。

醉香螺：

来自青岛的一种螺，蒸煮火候掌握重要，口感鲜美。

辣炒花蛤：

花蛤肥硕季节，配以辣味烹制，鲜辣共享。

白灼毛蚶：

毛蚶鲜美，通常配店家制作的调料蘸食。