巴中拌凉菜

巴中拌凉菜种类繁多，以下是一些常见的巴中拌凉菜及其做法：

凉拌黄瓜

食材：

黄瓜两根、蒜、盐、白糖、生抽、醋、香油。

做法：黄瓜洗净切块，加入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油，拌匀即可。

凉拌土豆丝

食材：

土豆两个、青椒丝、红椒丝、蒜、盐、白糖、生抽、醋、香油。

做法：土豆去皮切丝，焯水去淀粉；青椒丝、红椒丝焯水；所有食材混合，加入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油，拌匀。

凉拌腐竹

食材：

腐竹、木耳、胡萝卜丝、蒜、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油。

做法：腐竹和木耳泡发，切段；胡萝卜丝焯水；所有食材混合，加入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油，拌匀。

凉拌海带丝

食材：

海带丝、蒜、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、香菜。