香辣鸡翅挑战赛攻略

香辣鸡翅挑战赛攻略

准备材料

鸡翅

姜蒜

干辣椒

花椒

麻椒

盐

料酒

生抽

香醋

酱油

食用油

香菜（可选）

制作过程

热锅放油，放入姜蒜、八角、干红椒炒香。

放入鸡翅，翻炒。

加入料酒，翻炒。

加入盐、生抽、香醋，翻炒。

盖上锅盖，焖烧。

水快干时，加入少量的酱油，翻炒上色。

出锅前可撒上香菜提香。

烤箱版做法（适用于挑战赛的烤箱烹饪）：

将鸡翅腌制入味，可使用上述调料。

预热烤箱至200°C。