冬瓜萝卜粉条饺子的做法

冬瓜萝卜粉条饺子的做法如下：

食材准备

冬瓜一块

鸡蛋3个

粉条一把

胡萝卜半根

葱花

生抽、老抽

松茸鲜、盐

食用油

饺子皮（可以自己擀或买现成的）

处理冬瓜

冬瓜洗干净，削皮，去瓤，然后用擦丝器擦成细丝。

撒一把盐，抓匀腌10分钟，让冬瓜出水。

挤干水分，然后剁碎备用。

准备配料

胡萝卜去皮切丁。

鸡蛋炒熟炒碎。

炒粉条

粉条用开水泡软，切碎。

锅里多放点油，烧热后下葱花爆香，倒入粉条碎翻炒，加生抽、老抽炒匀上色。

调馅