洋葱冷冻

洋葱可以通过以下步骤进行冷冻保存：

准备洋葱

去皮并切碎洋葱。你可以将洋葱切成块、条或丁，具体尺寸和形状根据你的需求来定。注意，洋葱块最好不要小于1.5厘米宽，以避免在冷冻过程中结块。

包装洋葱

将切好的洋葱放入塑料冷冻袋中。确保洋葱只能放一层，并且要铺平，以减少结块的可能性。尽量挤出袋子里的空气，然后封口。

如果有很多洋葱需要冷冻，可以将它们铺在浅烤盘里，防止洋葱黏成一团。待洋葱部分结冻后，再将其转移到冷冻袋中。

冷冻处理

如果需要，可以将冷冻袋放入冰箱冷冻室冷冻2到3个小时，直到洋葱部分结冻，这样更容易将洋葱转移到冷冻袋中，避免结块。

冷冻袋必须足够厚，以防止冷冻烧伤和洋葱味散失。如果袋子不够厚，可以套一个。

标记和储存

在冷冻袋上贴上标签，注明日期、洋葱种类和最迟使用日期。将冷冻袋平放在冰箱里储存。注意，袋子里的洋葱只能放一层。

通过以上步骤，洋葱可以有效地进行冷冻保存，并且在使用时无需解冻，直接烹煮即可。这样可以节省时间并方便料理。