盅炖汤菜谱
降眼火汤 材料
：大海榄（10粒）， 罗汉果（1个）， 甘菊花（一两）， 水（8碗）
做法：将材料洗净放进煲内， 煎成3碗， 分3次饮用。
杞子明目茶 材料：
枸杞子（二至三钱）， 白杭菊（二钱）， 水（4碗）
做法：将材料洗净用4碗水煎至1碗即可。
杜仲汤 材料：
杜仲（五钱）， 北氏（三钱）， 党蔘（三钱）， 栗子（四两）， 炖肉（1块）， 水（8碗）
做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲3小时， 加盐即可。
补肾气汤 材料：
田七（三钱）， 巴戟（五钱）， 杜仲（五钱）， 党参（一两）， 云苓（五钱）， 蜜枣（3粒）， 水（6碗）
做法：将材料洗净用6碗水慢火煎成3碗水饮用。
醒脑宁神汤 材料：
花旗参（一两）， 淮山（二两）， 圆肉（二两）， 炖肉（4块）， 水（10碗）
做法：将材料洗净放进煲内用武火煲滚， 后转文火煲3小时， 加盐即可。
一品炖菜芯 材料：
白菜芯400克， 基围虾干（干制品）150克， 酱肉100克， 清汤750克， 味精5克， 盐8克， 姜汁6克， 料酒3克， 猪油2克
做法
1. 白菜芯洗净， 放入沸水中大火汆1分钟， 取出控水。
2. 酱肉片成长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片。
3. 将白菜芯放入汤碗中， 上面撒上虾干， 将酱肉片码放在白菜芯上。
4. 锅内放入清汤， 大火烧开后放入味精、盐、料酒、姜汁调味后放入猪油后出锅， 浇在放有白菜芯的碗中， 然后将盛有白菜芯的碗放入蒸箱内大火蒸15分钟即可。
橄榄瘦肉炖螺头汤
材料：干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐
做法 1. 用清水把干海螺头浸泡， 到软为止， 把杂质去掉。 2. 用沸水洗干净瘦肉切块状， 把瘦肉还有海螺头捞起。 3. 洗干净橄榄、姜， 用刀把它们拍扁。 4. 把煮沸的开水倒入炖盅里， 放入海螺头、瘦肉、橄榄和姜片， 隔水炖煮大概两个多小时， 关火后加入适量的盐。黑虎掌羊肉汤
材料：羊肉、桂圆、杞子、姜、盐
做法
1. 用清水把黑虎掌洗干净之后用净水浸泡大约半个小时。
2. 洗干净羊肉， 并用开水绰一下水。
3. 洗干净姜片， 切成片状。
4. 把羊肉、桂圆、杞子、姜片放入炖盅里隔水炖煮大概三个小时。
这些食谱涵盖了不同功效的炖汤，可以根据个人需求和口味选择合适的食谱进行尝试。