鸽子甲鱼炖汤

甲鱼鸽子汤是一道传统的滋补汤品，具有多种营养价值和功效。以下是制作甲鱼鸽子汤的详细步骤和所需材料：

材料

1只甲鱼

2只鸽子

适量姜片

盐和胡椒粉适量

枸杞适量（可选）

红枣适量（可选）

当归适量（可选）

葱适量（可选）

黄酒适量（可选）

步骤

处理食材

将甲鱼和鸽子处理干净，去掉内脏。用开水烫煮一下，去掉杂质和腥味。

野生甲鱼需要剁成小块洗净，锅里放水烧开加入料酒再把甲鱼焯一下水去除杂质。

准备炖锅

准备一个大的炖锅，加入足够的水，加入处理好的甲鱼和鸽子。

锅底部可以放上姜片、葱段、当归、枸杞等药材，再放入乳鸽和甲鱼。

炖煮

开中小火炖煮2-3小时，时间可以根据个人喜好来决定，炖久一些汤会更浓郁。