铁锅土鸡炖汤

铁锅土鸡炖汤是一道经典的农村美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作铁锅土鸡炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

土鸡1只（约1000克）

姜片3-4片

葱段1根

辣椒2-3个（根据口味调整）

花椒1小把

八角2-3颗

香叶2片

桂皮1小段

白芷2-3片

当归1小段

枸杞2-3克

党参2克

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

其他配料（如土豆、羊肚菌、干香菇等，根据个人喜好添加）

制作步骤

准备土鸡

将土鸡宰杀、去毛、开膛，洗净血水。