冬瓜绿笋干烧

冬瓜烧绿笋干是一道健康美味的家常菜，主要食材是冬瓜和笋干。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

冬瓜 200克

笋干 50克

蚝油 1勺

生抽 1勺

鸡精 1勺

食盐 适量

食用油 适量

处理食材

笋干提前泡发，洗净后切成细丝。

冬瓜去皮去籽，洗净后切成块状。

炒制

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入冬瓜块翻炒片刻。

加入笋干丝翻炒均匀。

倒入蚝油、生抽、鸡精和食盐调味，翻炒均匀。

焖煮

倒入适量的水，水量以刚好没过食材为宜。

大火煮开后，转小火焖煮冬瓜至软烂，大约需要10-15分钟。

出锅

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

喜欢吃软一点的冬瓜可以多煮一会儿。

笋干泡发时间不宜过长，以免影响口感。

可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、胡椒粉等增加风味。

这道冬瓜烧绿笋干色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!