月子餐金针菇和芹菜炒肉

月子餐中的金针菇和芹菜炒肉可以有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 芹菜炒金针菇

原料：

猪里脊肉丝 100克

金针菇 100克

芹菜 50克

彩椒 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

香油 适量

做法：

1. 干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。

2. 小芹菜洗净切断，红椒切丝。

3. 里脊肉切丝，放少许盐、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。

4. 锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。

5. 肉变色后放入芹菜翻炒。

6. 放入金针菜翻炒。

7. 最后加入彩椒、葱花、生抽翻炒。

8. 出锅时可放些香油调味。

2. 芹菜肉片炒金针菇

原料：

金针菇 100克

芹菜 50克

油 适量

食盐 适量

葱 适量

生抽 适量

红薯粉 适量

瘦肉 100克

做法：

1. 肉片加酱油和红薯粉腌制，热油后加入葱花爆香。

2. 加入肉片翻炒至变色。

3. 加入芹菜翻炒片刻。

4. 放入金针菇翻炒，加入盐，生抽调味。

5. 出锅前撒入葱花。

6. 成品图。

3. 芹菜金针菇炒肉丝

原料：

芹菜 1份

金针菇 1份

肉丝 1份

盐 3克

十三香 1克

洋葱 25克

做法：

1. 猪肉丝下入锅中加油炒香变色后，加入洋葱段翻炒出香味。

2. 然后下入切好的芹菜丝翻炒。

3. 加入调味品盐和十三香调味。

4. 翻炒均匀入味。

5. 即可出锅装盘食用。

4. 芹菜炒肉

原料：

芹菜 200克

五花肉 100克

蒜 适量

蚝油 适量

盐 少许

胡椒粉 少许

做法：

1. 芹菜摘去叶子，洗净切断，焯水一分钟后放入凉水盆内。

2. 蒜切成蒜瓣，五花肉切片。

3. 锅里放油，油热放入蒜瓣和五花肉翻炒，加入料酒，炒至九分熟。

4. 锅里放少许油，放入蒜瓣烹香，再放入芹菜翻炒一分钟，然后放入五花肉继续翻炒。

5. 加入蚝油，翻炒几下后放少许水，转中小火闷煮一分钟，放少许盐和胡椒粉，再翻炒两下，关火，锅盖闷两分钟。

5. 金针菇炒芹菜

原料：

金针菇 300克

芹菜 200克

盐 3克

鸡精 适量（产妇吃最好不要加鸡精）

做法：

1. 金针菇去除根部，洗净切段；芹菜去叶，洗净，切长段。

2. 金针菇用沸水绰烫1分钟。

3. 起锅烧油，油温烧至六成热，放入芹菜段、金针菇翻炒。

4. 加适量的盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

这些做法都适合月子餐，可以根据个人口味和营养需求进行调整。建议选择低盐、低油、高营养的食材，以确保产妇和新生儿的健康。