怎样做鸡肉香菇木耳汤

准备食材

鸡肉：1只，剁成小块

香菇：适量，提前泡发

木耳：适量，提前泡发

姜：适量，切片

葱：适量，切段

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

八角、花椒、香叶、桂皮：适量（根据口味选择）

枸杞、大枣（可选）：适量

蒜、香菜（可选）：适量，切碎

初步处理

鸡肉焯水去血沫，捞出备用。

香菇和木耳泡发后洗净，切片或整块备用。

炒香鸡肉

大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香。