豆沙糕油炸
豆沙油炸糕是一道外焦脆、内软糯的传统美食，适合各种口味的人群。下面是制作豆沙油炸糕的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
普通面粉：80克
水：50克
糖：20克
豆沙馅：适量
黑芝麻：适量
食用油：适量
制作步骤
和面
将水和糖放入小锅中，用中火加热至糖完全溶解。
立刻将面粉倒入锅中，转小火不停搅拌，直到没有干粉为止。
制作面坯
将和好的面放至温后，手沾点油，将面揉成光滑的面团。
将面团分成若干份（通常为6份），每份用手按扁捏圆，捏出窝状，放入适量豆沙馅。
收口捏紧，轻轻按扁，然后翻面，表面刷一层水，撒上黑芝麻并按压紧实。
油炸
锅中倒入足够的食用油，油温升至中小火后，将面坯放入油锅中。
炸至表面金黄且起泡即可捞出，控油后装盘享用。
小贴士