油炸羊腿教程
油炸羊腿是一道美味的菜肴，下面是制作油炸羊腿的详细步骤：
材料准备
羊腿 1只
玉米淀粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
洋葱 1个
大蒜 适量
姜 适量
香叶 2片
香菜 1小把
炸馒头片 适量
香油 2小勺
食用油 适量
鸡蛋 1个
淀粉 3小勺
黑胡椒粉 适量
制作步骤
准备羊腿
将羊腿用水龙头流水冲1小时去除瘀血。
用铁签字子将羊腿扎多个小孔方便入味。
用刀去除羊腿上的筋膜。
腌制羊腿
放入羊腿、盐、料酒、洋葱末、蒜末、姜末及大料、香叶、香油、孜然腌制2小时左右。每隔半小时需要翻动一下，用手轻柔羊腿方便入味。