凉拌酸豆角可以放鸡蛋吗

凉拌酸豆角 可以放鸡蛋。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法一

将酸豆角切碎，鸡蛋打散后炒熟盛出。

锅中爆香蒜末和辣椒，加入酸豆角翻炒一两分钟。

倒入炒好的鸡蛋，加入少许生抽和蚝油调味，炒匀后即可出锅。

做法二

葱、姜、辣椒切碎，酸豆角切碎。

将所有食材放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉和少许水搅拌均匀。

锅中加油，烧热后倒入蛋液煎至两面金黄色。

做法三

酸豆角切小段，鸡蛋4—5个，小红椒、青辣椒切斜片，葱、姜、蒜切末。

放油，葱末打入鸡蛋翻炒至凝固，盛出备用。

锅中补油，加入姜蒜末、红辣椒、青辣椒、酸豆角炒香翻炒半生。