萝卜冬瓜炒牛肉

萝卜冬瓜炒牛肉是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克

冬瓜：200克

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

制作步骤：

牛肉处理

牛肉切成薄片或细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成与牛肉相似的薄片或细丝。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，切成滚刀块或片。

葱姜蒜处理

葱切成葱花，姜切成末，大蒜切成蒜末。

炒制

热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。