云耳和苦瓜
云耳和苦瓜可以一起食用，并且有多种健康益处。
烹饪方法
云耳苦瓜炒土鸡蛋
干云耳泡水，洗净备用。
苦瓜切好，放盐腌一下，抓走苦水，用清水洗干净抓干备用。
烧红镬，下苦瓜，放盐和糖，倒入云耳，翻炒2下。
放入土鸡蛋，蛋差不多熟后，用筷子搅拌2下，即可出锅。
苦瓜木耳炒鸡蛋
苦瓜切开把瓤挖掉洗干净，切斜刀备用。
锅中放少许盐把苦瓜焯一下，焯好过凉捞出备用。
木耳提前泡发，洗净备用。
起炒锅放花生油，放葱姜干辣椒爆香，然后放入苦瓜煸炒，再放入木耳。
放入盐和生抽煸炒均匀，关火后加入少许鸡精和香油即可。