捂芋头做法

捂芋头通常是指将芋头进行腌制，以下是几种常见的捂芋头做法：

腌制芋头

材料

芋头：适量

白糖：4斤

泡椒：3斤

盐：4两

鸡精：2两

味精：2两

白酒：适量

香醋：1瓶

生抽：1瓶

老抽：1瓶

步骤

将芋头洗净晒干。

把芋头切成薄片放入盆中。

加入白糖、泡椒、盐、鸡精、味精和适量白酒，搅拌均匀。

将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋、生抽和老抽，密封6~8天即可。

蒸芋头

材料

芋头：适量

生抽：1勺

麻油：少许

步骤

芋头洗净放入蒸锅中。

大火烧开后小火蒸15分钟左右，用筷子试试有没有软。

倒上生抽和麻油，剥皮蘸着吃。

健康蒸芋头

材料

芋头：1个

水：适量

步骤

芋头去皮洗净，削皮时戴手套防止手痒。

切薄片。

锅中加适量水，可以多加一些。

大火烧开后小火蒸20分钟左右，直到芋头熟透。

蒸芋头加调料

材料

芋头：适量

白醋：适量

盐：适量

步骤

备好芋头，加入适量白醋和细盐，微泡一会再洗干净。

锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。

上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。

最后以筷子试一下成熟度即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的腌制或蒸制方法。腌制芋头口感酸辣，适合喜欢重口味的人；蒸芋头则口感清淡，适合追求原汁原味的人。