苦瓜太苦怎样办
苦瓜的苦味主要来源于其内部的白色瓤和白色膜，以下是一些有效的方法来减轻或去除苦瓜的苦味：
盐腌法
将苦瓜洗净，切去头和尾，挖去内部的瓤和白色膜。
将苦瓜切成薄片，放入碗中，撒上适量的盐，抓拌均匀，腌制10分钟左右。
腌制后，用清水冲洗干净，这样可以去除大部分苦味，同时保留营养。
焯水法
将苦瓜切去头和尾，挖去内部的瓤和白色膜，切成薄片。
锅中加水烧开，加入几滴食用油和一小勺盐，然后下入苦瓜，焯水2分钟左右。
焯水后，立即捞出苦瓜并过凉，这样可以保持其翠绿色彩，同时去除部分苦味。
糖腌法
将切好的苦瓜片放入碗中，加入适量的白糖，腌制一段时间。
腌制后，用清水冲洗干净，白糖的甜味可以中和部分苦味。