金针菇鸡腿辣椒土豆

您提到的“金针菇鸡腿辣椒土豆”似乎是一个菜肴的名称或描述，但没有一个确切的匹配。不过，根据您提供的食材和描述，我可以为您提供一些可能的菜肴做法或相关信息。

金针菇凉拌土豆丝

食材：金针菇、土豆丝、青红椒、大蒜、辣椒面、花椒粉、食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、热油。

做法：

1. 土豆去皮擦成丝，放入清水中浸泡。

2. 金针菇洗净撕成小朵，焯水后过凉水。

3. 青红椒切丝，大蒜拍碎切末。

4. 将所有食材放入大碗中，加入辣椒面、花椒粉，浇上热油爆香。

5. 加入食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油，搅拌均匀即可。

鸡肉烧土豆金针菇

食材：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白糖、料酒。

做法：

1. 鸡腿剔除骨头，切成小块；土豆去皮洗净，切成小块；青红椒去籽去蒂，切成小块。

2. 热锅凉油，倒入姜、蒜，小火炒出香味；倒入鸡肉，大火快速翻炒几下，加入料酒去腥。

3. 加入老抽、生抽，大火炒出酱香味；加入清水，大火烧开，调小火炖10分钟。