绿色油炸南瓜花的做法

绿色油炸南瓜花的做法如下：

新鲜南瓜花：10朵左右

面粉：50克

淀粉：25克

鸡蛋：1个

清水：适量

食用油：适量

食盐：少许

白胡椒粉：少许

轻轻摘取新鲜的南瓜花，去除花蕊和花托，只留下娇嫩的花瓣。用清水洗净后，沥干水分备用。

在一个大碗中，倒入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，再慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至面糊呈浓稠状，能够均匀地包裹住南瓜花。

锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约180°C）。可以丢一小块面糊进去，如果面糊周围迅速冒起小泡泡，就说明油温合适。

将处理好的南瓜花裹上面糊，放入热油中煎炸。炸至两面金黄，即可捞出沥油，装盘享用。

小贴士

面糊的浓稠度很重要，太稀了挂不住，太稠了又会影响口感。就像给南瓜花穿上一件合身的黄金战袍。

油温不宜过高，以免外焦里生。中火慢炸，确保南瓜花均匀受热。

炸好的南瓜花可以撒上一些椒盐或者你喜欢的调味料，增加风味。

希望你能成功制作出美味的绿色油炸南瓜花!