直接用干酵母发面好吗吗

干酵母发面是可行的，并且具有以下优点：

营养成分 ：干酵母本身含有多种营养成分，对人体有益。

简便易行：

使用干酵母发面简便易行，揉和好后搁置几小时即可蒸制出美味馒头。

生物发酵：

干酵母是由酵母菌组成的生物发酵剂，通过生物过程使面团慢慢发酵，膨胀变得蓬松柔软。

自然风味：

干酵母通过生物发酵过程，赋予面点更自然、纯正的风味和口感，使面点更加松软细腻。

健康安全：

干酵母作为天然发酵剂，不含化学添加剂，对人体无害，更加健康和安全。

高活性：

高活性干酵母发酵速度快，能迅速让面团变得蓬松柔软，且耐高糖，适合各种面点制作。

使用干酵母发面的步骤

1. 将干酵母放入40度以下的温水中搅拌均匀直至没有干酵母颗粒。

2. 搅拌好后放在温暖的地方静置几分钟就可以使用了。

3. 将酵母水与面粉混合，揉成面团，放置在温暖处进行发酵。

综上所述，干酵母发面是 非常好的选择，不仅能使面点更加松软可口，而且健康安全，适合各种面点制作。