奶油发面怎么发
奶油发面的方法如下：
材料准备
高筋面粉、低筋面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖、盐等。
和面
将所有液体材料（淡奶油、牛奶、鸡蛋）倒入面包桶内，预留10克牛奶根据面粉吸水性调整。
倒入面粉，中间挖个洞埋入酵母，对角线分别倒入盐和糖。
使用面包机或手工揉面，直至面团光滑、柔软，形成手套膜。
发酵
将揉好的面团分割成适当大小，滚圆后码入烤盘。
放入温暖湿润的地方进行第一次发酵，直至体积膨胀为原来的2倍。
整形
将发酵好的面团取出，进行整形，如擀成圆饼、卷起等。
二次发酵
将整形好的面团放入烤箱中，进行第二次发酵，通常需要30分钟至1小时，直至体积再次膨胀。