木耳用什么泡

泡发木耳时，以下是一些有效的方法：

使用温水（约30-40℃）泡发木耳，可以加速木耳吸水，同时避免高温破坏营养成分。

在温水中加入一小勺白糖或白醋，有助于加速泡发，去除异味和杂质。

每隔一段时间（约半小时）更换一次水，并轻轻搅拌木耳，帮助去除表面杂质。

加入一大勺面粉到水中，利用面粉的吸附能力去除木耳表面的脏东西和虫卵。

在水中加入一小勺盐和食用碱，可以加速泡发，并去除木耳上的灰尘和杂质。

虽然需要较长时间（2-3小时），但可以让木耳慢慢吸收水分，保持口感和营养。

如果木耳较脏，可以用淘米水泡发，木耳会显得更肥大松软，味道也更鲜美。

如果木耳较脏，先用少量食醋和食盐搓洗干净后再泡发。

请根据个人口味和需求选择合适的方法。