肉馅蒸木耳

木耳蒸肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是制作木耳蒸肉的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

木耳（泡发）

猪肉馅

辅料：

大蒜

香菜

松子油

海鲜酱油

盐

鸡精

料酒

生抽

清水

葱丝

姜片

蒜瓣

饺子粉（可选）

红烧酱油

十三香

制作步骤

木耳处理

将泡发好的木耳洗净，切成小块备用。

肉馅调味

在肉馅中加入盐、鸡精、海鲜酱油、大豆油，搅拌均匀。

倒入切好的木耳，继续搅拌均匀，使木耳充分吸收调味料的味道。

装碟与成型

将拌好的木耳肉馅装到平碟子上，压平整。

蒸制

将平碟子放入蒸锅，大火蒸4-6分钟，具体时间根据肉馅的厚薄和蒸锅的火力调整。