电磁炉排骨粉蒸肉的做法

电磁炉排骨粉蒸肉的做法如下：

五花肉（排骨）600克

红薯（土豆）一个

蒸肉粉一包

腌料：料酒二勺、薄盐生抽二勺、老抽小半勺、蚝油半勺、白胡椒粉少许、鸡精少许、郫县豆瓣酱一小勺、蒜瓣二瓣

将五花肉洗净，切成4cm长1cm厚的片。

碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱，搅拌均匀。

加入蒸肉粉和水，搅拌均匀，腌制15分钟。

在蒸锅底铺上一层切块的红薯，红薯的甜味会在蒸制中融入到排骨中，增加了一层细腻的甜香味。

将蒸肉米粉均匀撒在腌好的排骨上，用手抓匀，让每一块排骨都裹满米粉。

将裹好米粉的排骨整齐码入蒸笼，开水上锅蒸30分钟。如果使用高压锅，可以上汽后压大约一小时。

蒸好的排骨软糯入味，米粉香浓，红薯吸满了肉汁，甜中带咸，口感细腻。最后撒上一把葱花点缀，视觉和味觉都达到了巅峰。