虾仁发霉

干虾仁发霉后 不能吃。以下是几个原因：

有害物质产生：

干虾仁发霉后，在霉菌的作用下，会产生大量的有害物质，如黄曲霉毒素等。这些物质进入人体后，容易对肝脏组织造成破坏，因为肝脏是主要的排毒器官。

食物中毒风险：

霉菌产生的毒素可导致恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。

肝肾损害：

毒素在体内积累，会对肝脏和肾脏的正常功能造成损害。

过敏反应：

有些人对霉菌过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。

肠道菌群失衡：

霉菌及其代谢产物可能破坏肠道菌群平衡，增加患肠道疾病的风险。

致癌风险：

长期摄入霉菌毒素可能增加患癌症的风险。

因此，为了健康考虑，一旦发现干虾仁发霉，应立即丢弃，不要食用。为了避免干虾仁发霉，应将其存放在干燥、通风的地方，并在食用前进行彻底检查和晾晒。