胡萝卜肉丝再加

胡萝卜肉丝是一道经典的中式家常菜，可以通过不同的调味和搭配来增加其风味。以下是一些常见的做法和技巧：

基础做法

食材准备：胡萝卜一大根或两小根，肉丝或肉末1—2两，葱末适量，蒜2瓣，淀粉、生抽、盐少许。

步骤：

1. 胡萝卜洗净，先切薄片再切丝。

2. 准备肉丝或肉末。

3. 葱、蒜切末。

4. 少许淀粉，备好薄芡汁。

5. 热锅放少许花生油，放入切好的胡萝卜丝煸炒。

6. 胡萝卜塌蔫稍变软后盛出装盘备用。

7. 锅中放少许油，下入肉末和葱末翻炒，放生抽上色。

8. 肉沫变色后，放入煸好的胡萝卜丝翻炒。

9. 加入适量盐、蒜末和薄芡汁，翻炒均匀。