酸辣金针菇炒虾仁

酸辣金针菇炒虾仁的做法如下：

材料准备

虾仁 200克

金针菇 250克

小米辣 适量

葱花 适量

橄榄油 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

海盐 适量

步骤

虾仁加入生抽、黑胡椒粉腌制一会儿。

调一碗酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油。

锅内橄榄油烧热，倒入腌制好的虾仁翻炒，再倒入金针菇继续翻炒。

金针菇炒软之后倒入酱汁翻炒，根据口味加适量海盐。

最后撒上葱花即可。

注意事项

虾仁要先腌制入味，这样炒出来的虾仁更鲜美。

金针菇焯水可以去除一些杂质，使其口感更佳。

根据个人口味可以适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

这道酸辣金针菇炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时食用。