排骨10分钟能熟吗

排骨在10分钟内是否能熟透， 取决于多种因素，包括排骨的大小、厚度、锅具的受热情况以及烹饪方式。以下是一些具体情况下的分析：

如果排骨被切成非常小的块，并且使用高温快速蒸煮的方式，如密封性能好的高压锅，10分钟内或许能蒸熟。

高压锅的压强较高，所能达到的温度比常温时的沸点高，因此用于炖煮排骨的时间也需15分钟以上才能熟。

对于中等大小的排骨块来说，隔水蒸制10分钟显然是不够的，一般需要大约20-30分钟的蒸煮时间。

肋排很容易熟，入锅蒸的时间约为15分钟左右，具体时间视排骨的大小和量的多少而定。

可以用筷子轻轻戳一下排骨，如果排骨能够轻松穿透且没有血水渗出，那就说明已经熟透了。

另外，如果排骨上有骨头，可以用刀切开一块，检查肉质是否熟透。

使用食品温度计测量排骨的中心温度，应该达到至少165°F（74°C）。

建议

如果追求快速烹饪且排骨块较小，可以考虑使用高压锅，但需注意高压锅的使用安全。

对于中等大小的排骨块，建议使用普通蒸锅，并确保蒸煮时间至少为20-30分钟，以保证熟透。