冬瓜和中排肉

冬瓜和中排肉（排骨）可以一起烹饪，制作出多种风味的菜肴。以下是几种常见的做法：

冬瓜排骨汤

食材：排骨500克，冬瓜500克，姜片、葱段、盐适量，料酒适量。

步骤：

1. 排骨洗净切块，冬瓜去皮切块。

2. 排骨焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，倒入料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 冬瓜块加入锅中，继续小火炖煮半小时，最后加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

冬瓜炒肉

食材：冬瓜300克，猪肉150克（里脊肉或五花肉），青椒1根，姜丝、葱段适量，料酒、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉、食用油适量。

步骤：

1. 猪肉切片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和玉米淀粉腌制5分钟。

2. 热锅凉油，炒熟腌制好的猪肉片，盛出备用。

3. 炒冬瓜片，加入少许清水焖煮2分钟。