哪种红烧肉最香又好吃
西湖红烧肉（浙江杭州）
主要配料：肥瘦均匀的五花肉、黄酒、桂皮、八角等。
制作特点：色泽晶亮，肉质软糯香甜，适合小火慢炖，入口即化，温柔如西湖湖面。
毛氏红烧肉（湖南湘潭）
主要配料：五花肉、焦糖糖色、湘菜特有的辣与咸、八角、桂皮、香果等。
制作特点：色泽红亮，肉质酥软，入口即化，口感微辣，回味悠长，是“红烧肉界的天花板”。
上海本帮红烧肉
主要配料：五花肉、酱油（老抽）、冰糖、料酒等。
制作特点：酱汁包裹红烧肉，肥而不腻，入口香甜，是上海本帮菜系中最具代表性的菜品之一。
东坡肉（浙江杭州）
主要配料：五花肉、酱油、糖等。
制作特点：猪肉烧煮后入味，肥而不腻，肉质酥烂，入口即化，是中国传统名菜之一。