镇远油炸粑粑怎么做好吃
镇远油炸粑粑是一道非常受欢迎的传统美食，以其外焦香、内绵软的特点而著称。以下是一种简单又美味的家常做法：
食材准备：
水 100g
酵母粉 适量
盐 适量
面粉 适量
猪肉末 适量
葱 适量
酱油 适量
土豆 1个
红萝卜 1个
火腿肠 1根（可选）
鸡蛋 1个
食用油 适量
制作步骤：
和面
将水、酵母粉和盐混合，搅拌均匀。
逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
盖上湿布或盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。
准备馅料
猪肉剁成末，加入葱、盐、酱油拌匀，腌制10分钟。
土豆和红萝卜蒸熟后搅拌成泥，加入面粉、盐和一个鸡蛋拌匀。
火腿肠切成小丁备用（可选）。