洋葱豆腐皮炒韭菜

韭菜洋葱炒豆腐皮是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

韭菜：适量

豆腐皮（千张）：适量

洋葱：适量

大葱：适量

姜：适量

蒜瓣：适量

花椒面：适量（可选）

豆油：适量

生抽：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

耗油：适量（可选）

做法步骤

准备材料

韭菜提前洗净，控干水分，切成段。

豆腐皮切成小条或片，清洗干净沥干水分。

洋葱去皮，切成细丝。

大葱切成长条形，姜切成丝，蒜瓣剁碎备用。

炒制豆腐皮

热锅凉油，下入豆腐皮快速炒散，炒至微微变脆，盛出备用。

炒制蔬菜

锅中留底油，放入大葱丝和姜丝，爆香。

加入洋葱丝翻炒至断生。