香辣大虾和虾仁的区别
香辣大虾和虾仁的区别主要体现在以下几个方面：
外观不同
虾：是带软壳的，头部和尾部均比较完整，通常是青灰色或淡棕色，表面会带有斑点。
虾仁：是将虾去壳、去头、去尾后分离出来的肉，一般偏白色或灰白色。
口感不同
虾：一般是活的，其肉质细腻，且带有微甜的鲜味。
虾仁：大多是经过冷冻的，口感较差，没有鲜味。
售卖方式不同
虾：一般是养在水中并打入氧气，按斤售卖。
虾仁：则是放置在冷柜中，装袋售卖。
品质不同
虾：大多养于水中或冰块保鲜，品质相对较高。
虾仁：仅有虾肉，一般来自于不新鲜的虾或是死虾，品质较低。