清蒸海鲜有哪些

清蒸海鲜是一种能够最大程度保留海鲜原汁原味的烹饪方法，以下是一些常见的清蒸海鲜品种：

刺贝：

如清蒸刺贝，肉质饱满、口感细腻，富含营养。

螃蟹：

包括梭子蟹、石蟹、花蟹等，清蒸能够体现其肉质鲜嫩甜美。

带鱼：

东海的小眼睛带鱼肉质细嫩鲜美，适合清蒸。

梅童鱼：

体型小，全身细嫩无鳞，口感细腻鲜美。

基围虾：

颜色红艳，肉质弹牙鲜嫩，用蒜蓉清蒸滋味清爽鲜美。

石斑鱼：

肉质肥厚结实，滋味清甜鲜美，适合豉汁清蒸。

鲳鱼：

包括银鲳等，肉质细腻鲜美，适合清蒸。

海螺：

多种海螺肉质有韧性，清蒸能保留其口感和营养。

虾蛄：

又称虾皮蛋筒、杂水泊等，肉质弹牙鲜嫩。

蛏子：

新鲜蛏子口感细腻，适合清蒸。