鸡蛋炒青椒牛肉
鸡蛋炒青椒牛肉是一道美味的家常菜，做法如下：
食材准备
瘦肉（如里脊肉或牛肉）：300克
青椒：2-3个
鸡蛋：2个
大蒜：3瓣
小米辣：2-3个（根据个人口味）
生抽（酱油）：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
白胡椒粉：少许
淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉）：1勺
食用油：适量
葱花：少许（可选）
白芝麻：少许（可选）
制作步骤
腌制瘦肉
将瘦肉剁成肉沫，放入大碗中。
加入少许盐、生抽、蚝油、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
准备青椒
挑选色泽鲜亮、表面光滑的青椒，去籽后切成丝或片。