番茄青椒肉丝

西红柿青椒肉丝是一道常见的中式家常菜，其做法多样，口感鲜美，营养丰富。以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 猪肉切丝，放入适量盐和淀粉抓两下腌5分钟。

2. 青椒斜着切，西红柿切丁。

3. 起锅放油，油热放入肉丝翻炒一分钟，把肉盛出备用。

4. 另放油，油热放西红柿炒两分钟，再放入青椒一起翻炒。

5. 放入盐、味精（少放点，因为肉里面已经有盐入味了），最后放入刚刚盛出来的肉，一起翻炒两下即可出锅。

做法二：

1. 青椒、廋肉彻丝，西红柿彻丁块，生姜、大蒜彻沫备用。

2. 待锅里油烧热后，把火关小点放入生姜、大蒜沫及廋肉丝翻炒加入适量五香粉，再把火稍调大点后放放青椒翻炒，待青椒差不多熟时再放入西红柿一起炒，差不多炒个4分钟左右就好。

做法三：

1. 五花肉洗净，肥、瘦肉分开切，青椒斜切，番茄切成片。

2. 热锅倒入肥肉炸至出油，倒入瘦肉翻炒1分钟，倒入青椒炒至2分钟，再倒入番茄翻炒5分钟，放入盐、味精炒至2分钟，撒上葱沫翻炒几下，即可装盘。

做法四：

1. 猪肉切丝，放入花生油和生姜沫，或可加一些胡椒粉腌几分钟。

2. 锅里热油，倒入肉丝炒至肉变色，略有香味后盛出备用。

3. 西红柿和青椒切丝，锅里油热至七八分时先把西红柿倒入，炒断生之后把青椒倒入一并翻炒至西红柿出汁。

4. 把炒好的肉丝倒入一并翻炒一两分钟，按个人口味加生抽和鸡精，炒匀即可出锅装盘。

做法五：

1. 青椒、番茄、蒜苗洗净切丝，肉适量，油、盐、调味料适量。

2. 锅里放油，先把肥肉炒出油，肥肉炒金黄后放入瘦肉。

3. 倒入酱油，蒜苗白，蒜苗的香味就会进入肉里。

4. 番茄、青椒加入，翻炒两分钟，最后放入蒜苗青，好看且美味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。