新鲜青菜水果
新鲜青菜水果是日常饮食中的重要组成部分，它们不仅美味可口，而且富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康具有多方面的益处。
新鲜青菜水果的营养价值
维生素和矿物质
维生素C：常见于柑橘类、草莓、猕猴桃等水果，有助于增强免疫力，促进伤口愈合。
维生素A：深绿色和橙色蔬菜如菠菜、胡萝卜是维生素A原的优质来源，对视力和皮肤健康至关重要。
维生素K：绿叶蔬菜如菠菜富含维生素K，对血液凝固和骨骼健康有益。
钾：香蕉、橙子、土豆等水果和蔬菜是钾的优质来源，有助于维持正常血压和心脏功能。
膳食纤维
新鲜蔬菜和水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时有助于降低胆固醇水平和控制体重。
抗氧化物质
蔬菜和水果中的抗氧化物质如番茄红素、叶黄素等，有助于保护身体免受自由基的伤害，预防慢性疾病。
植物化学物
蔬菜和水果中的植物化学物如硫化物和辣椒素等，具有杀菌和防治疾病的医疗效果。
健康益处